国際線CAミイのお役立ちブログ

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【東京】【グルメ】鳥長のフォアグラ鍋♡

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練馬の有名店『鳥長』のフォアグラ鍋コースの一部始終です。

 

ここ数年ずっとグルメバブルと言いますか、

高級食材を使ったお料理や高級鮨が

人気ですよね。

 

私も食べることが大好きなので

世界各国のレストランや名物なんかは

いつもチェックしています。

 

 

 

食べログ百名店『鳥長』

 

食べログの星は有名レビュアーが書くほうが

点数が上がる仕組みになっているので

あまり参考にはしませんが、

口コミ内容はよく確認するようにし

そこから行きたいリストを作って

各都市の滞在中に行ったりしています。

 

その中でもずっと行きたいと思っていたのが

練馬にあります『鳥長』。

 

https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132102/13058892/

 

行くにはちょっとハードルが高い

 

こちらのフォアグラ鍋をかれこれ3〜4年前から

食べたいな〜と思っていましたが

  1. フォアグラ鍋は秋冬限定メニュー
  2. しかも4名からの予約のみ
  3. しかもテーブル席が取れた時だけ
  4. 電話番号非公開なので常連に連れてってもらうしかない
  5. そもそも練馬って行ったこと無い

 

などなど・・・

かなりハードルが高かったんですが

 

たまたまInstagramを見ていると

友人がストーリーに鳥長の位置情報付きの動画を

載せているではありませんか!!!

 

思い立ったが吉日ということですぐに

友人に連絡し、東京滞在中に

行ってまいりました♡

 

コースの一部始終

 

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コース一品目の生つくね、レバー、ハツなど。

 

生のつくねなんて初めて食べました。

びっくりするくらい美味しいですこれ・・・。

 

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もも肉のたたき。

 

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しっとりした胸肉。

 

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確かささみです。

 

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つくね蓮根。おっきくてすごい食べ応えです。

 

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つくね。めちゃくちゃジューシー。

 

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銀杏です。

 

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部位の名前失念しました・・ぼんじりかな?

 

この後に希少部位である「つなぎ」を

出していただいたのですが

あまりの美味しさにすぐ食べてしまって

一番気に入ったのに唯一写真がありません涙

 

そのあとは

 

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ささみカツ。揚げ方がとても上手!美味しかったです。

 

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ようやくここでフォアグラ鍋です。

(既にお腹いっぱいなのはここだけの秘密)

 

鉄鍋でフォアグラを焼いて、その脂をお野菜やきのこに

しっかり吸わせます。

フォアグラ自体は脂が抜けている分

意外とさっぱり食べれてしまいます♡

 

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クレソン投入です。シャキシャキして美味♡

 

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締めのおうどん。黄味をつけながら。

 

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お口直しのフルーツトマト♡

以上のコースで6000円!!!!

ドリンク入れても〜10000円くらいでしょうか。

 

今回はワインを飲むメンバーでは無かったので

グラスワインしか頂いてませんが

小布施ワイナリーのものなんかも

置いてましたのでお好きな方は是非♡

 

マスターもとても物腰の柔らかい方で

鍋の食材も丁寧にご説明頂きました。

 

唯一難点を申し上げるとすれば

トイレが和式なところでしょうか・・・

女性にとってトイレは大事なポイントですもんね。

 

あとお鍋は匂いがかなり付いてしまうので

すぐに洗える服で行かれることを

お勧めします♡

 

お読み頂きありがとうございました♡